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微波殺菌設備的技術特性

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微波殺菌設備的技術特性

發布日期:2021-11-04 作者: 點擊:

  微波殺菌設備的使用一般在食品加工行業應用比較廣泛,微波殺菌能夠很好的清除掉加工材料內部所含有的細菌,從而保證成品的質量,延長保質期,人們在食用時也會保證其風味,那么在使用微波殺菌設備有何技術特性呢?讓我們來一起看一下吧。

  1、改善勞動條件、節省占地面積

  微波殺菌設備是高溫、無力熱,本身不發熱,也沒有熱輻射??梢源蠓雀纳乒ぷ鳁l件,而且設備緊湊,節約現場面積。

  2、便于控制、易實現自動化生產

  微波食品干燥、殺菌處理設備操作簡單,容易控制,無熱慣性,可根據不同食品工藝規范的要求進行處理,減少生產作業人員,降低生產成本。

  3、殺菌均勻

  通常的微波殺菌設備從材料表面開始,通過熱傳導傳遞到材料內部。材料內外溫度存在溫差,內外干燥殺菌效果匹配性差。為了保持風味而縮短處理時間時,內部達到足夠的溫度,有時會影響干燥殺菌效果。提高處理溫度可以改善這種現象,但這會降低物品表面的顏色、香味、味道、形狀等質量。微波具有透過性能,表面和內部同時作用,可以保證內外溫度一起達到要求值,因此干燥殺菌均勻。

  4、設備簡單、工藝先進

  與通常的殺菌相比,微波設備不需要鍋爐、配管系統、煤場和運輸車輛等,具備水、電的基本條件即可,現場沒有特別要求,投資少,效果快。

  5、低溫微波殺菌設備保持營養成份

  微波具有熱效應的迅速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用,可以在比通常的熱干燥、殺菌更低的溫度和更短的時間內得到必要的干燥、殺菌效果。

  6、節約能源

  微波功率轉換效率高,一般在70%以上。微波是直接作用于食品的處理,加熱箱體本身不被加熱,因此沒有多馀的熱損失,所以是節能省電,通??梢怨澥?0—50%的電力。

  以上就是微波殺菌設備所具有的一些特性,在使用時能夠保證使用過程較高的效率,還能取得優良的效果,能夠做到均勻殺菌,使用該設備的方式也比較簡單,在使用時的環保能力相對較強,能夠節約部分能源,具有一定的社會效益。

微波殺菌設備

本文網址:http://www.faiena.com/news/486.html

關鍵詞:微波殺菌設備,微波干燥設備,微波烘干設備

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